ساعت 7:40 صبح یک روز هفته، یک پیشخوان غذای آماده، قهوه فیلتر 93 درجه سانتی گراد را در یک فنجان فوم 12 اونسی می ریزد، درب آن را فشار داده و آن را روی پیشخوان می دهد. مشتری آن را پانزده دقیقه نگه می‌دارد، دو جرعه می‌نوشد و در سطل می‌اندازد. هیچ چیز قابل مشاهده ای اتفاق نمی افتد، به همین دلیل است که همان سوال تکرار می شود: آیا فنجان های استایروفوم برای نوشیدنی های گرم بی خطر هستند؟
در اینجا پاسخ کوتاه قبل از جزئیات است. یک فنجان پلی استایرن منبسط شده با درجه مواد غذایی، که در درجه حرارت اعلام شده آن استفاده می شود و پس از یک نوشیدنی دور انداخته می شود، توسط هیچ تنظیم کننده اصلی به عنوان یک خطر برای سلامتی تلقی نمی شود. دو موضوعی که واقعاً شایسته توجه است، فیزیکی و تدریجی است: کف در دمای بالای 90 درجه سانتیگراد نرم می شود و لبه سفتی آن را از دست می دهد، در حالی که مهاجرت استایرن به نوشیدنی با دما و زمان تماس افزایش می یابد. هر دو قابل مدیریت هستند و خطر چشمگیری که اینترنت توصیف می کند، نیست.
آنچه در ادامه می‌آید این است که این ماده در دما چه می‌کند، محدودیت‌های مهاجرت واقعاً چیست، فوم هنوز کجا معنا دارد، و زمانی که دمای پر شدن شما بالاتر از 90 درجه سانتیگراد است، به جای آن چه چیزی را مشخص کنید.
پاسخ کوتاه: دارای رتبه برای گرم، نه برای جوشاندن
پلی استایرن تماس با مواد غذایی یک ماده مجاز است، نه یک سوراخ. در ایالات متحده در بین رزین های پلی استایرن مجاز تماس با غذا قرار دارد. در اتحادیه اروپا استایرن دارای محدودیت مهاجرتی 0.01 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم شبیه ساز غذایی است. در چین، GB 4806.6 و GB 4806.7 بر رزین‌های پلاستیکی تماس با غذا و محصولات نهایی حاکم است. تنظیم کننده ها فنجان های فوم را بررسی کردند و به جای ممنوعیت، قوانینی نوشتند.
چیزی که هیچ تنظیم کننده ای وعده نمی دهد این است که EPS مانند یک فلاسک عایق عمل می کند. انتقال شیشه ای پلی استایرن نزدیک به 100 درجه سانتیگراد است و دیواره های فوم نازک خیلی زودتر به آن منطقه نزدیک می شوند. به همین دلیل است که دمای یک فنجان معمولی تقریباً 200 درجه فارنهایت، حدود 93 درجه سانتیگراد است. آب تقریباً در حال جوش را در یکی بریزید و دیوار نرم می شود، لبه آن شل می شود و درپوشی که چند لحظه پیش بسته شده است ممکن است شروع به گریه کند.
- راحت: قهوه، چای یا شکلات داغ در دمای 80 تا 90 درجه سانتیگراد پر شده و ظرف 15 تا 30 دقیقه تمام می شود.
- خط مرزی: در دمای 92 تا 95 درجه سانتیگراد پر می شود، تحویل طولانی مدت می شود، یا همان فنجان را برای بار دوم پر می کند.
- خارج از کیس طراحی: فنجان را در مایکروویو قرار دهید یا از آن برای حمل آب جوش استفاده کنید.
آنچه که گرما در واقع با یک فنجان فوم می کند
EPS تقریباً 95 تا 98 درصد هوا است. به همین دلیل است که به خوبی عایق می شود و همچنین به همین دلیل است که حاشیه ساختاری بسیار کمی دارد. با بالا رفتن دما سه تغییر اتفاق می افتد.
1. دیوار، و سپس لبه، استحکام را از دست می دهد
بین 85 درجه سانتیگراد تا 95 درجه سانتیگراد، فنجانی که در دمای 70 درجه سانتیگراد سفت شده است، کمی انعطاف پذیر می شود. آن را فشار دهید و فرورفتگی باقی می ماند. رینگ نازک ترین قسمت باربر است، بنابراین ابتدا مشکل را گزارش می کند.
2. تناسب درب سریعتر از بدنه فنجان خراب می شود
یک درپوش به لبه بستگی دارد که شکل دایره ای خود را حفظ کند. هنگامی که لبه نرم می شود، فیت تداخلی شل می شود، تراکم در درز جمع می شود و نشتی ظاهر می شود. این شایع ترین شکایت در دنیای واقعی در مورد فنجان های فوم داغ است و به جای یک شکست شیمیایی، یک نقص مکانیکی است.
3. مایکروویو یک مورد کاملا متفاوت است
اکثر فنجان ها هشداری صریح در مورد استفاده از مایکروویو دارند، به یک دلیل ساده: مایکروویو دمای محلی را بسیار بالاتر از درجه بندی هدایت می کند و ظرف می تواند تغییر شکل داده یا ذوب شود. گرم کردن مجدد قهوه در یک فنجان تنها عادتی است که ارزش ترک آن را دارد.
مهاجرت استایرن: اعداد اندازه گیری شده چگونه به نظر می رسند
استایرن مونومری است که پلی استایرن از آن ساخته می شود و مقدار کمی از مونومر واکنش نداده در رزین تمام شده باقی می ماند. هنگامی که یک نوشیدنی داغ، گاهی اسیدی یا چرب به دیوار می نشیند، آثار می توانند به داخل مایع مهاجرت کنند. مهاجرت با دما و زمان تماس کاهش می یابد، دقیقاً به همین دلیل است که نگرانی به جای نوشیدنی های سرد به نوشیدنی های گرم وابسته است.
مطالعات منتشر شده در مورد نوشیدنی‌های داغ معمولاً استایرن را در محدوده پایین قسمت در میلیارد، به معنی میکروگرم در لیتر گزارش می‌کنند و این مقادیر معمولاً کمتر از محدودیت‌های مهاجرت تعیین‌شده برای پلاستیک‌های تماس با غذا هستند. هنگامی که نوشیدنی به کمتر از 70 درجه سانتیگراد برسد، حاشیه به شدت افزایش می یابد. بنابراین خلاصه دقیق این است: قابل اندازه گیری، وابسته به دما و معمولاً سازگار. هرکسی که ادعای تامین کننده را می سنجد باید آن را نیز بررسی کند استانداردهای ایمنی مواد غذایی که صنعت لیوان پلاستیکی باید رعایت کند ، زیرا تفاوت بین سهام سازگار و تایید نشده در مستندات است نه ظاهر.
نام بردن از آنچه اتفاق نمی افتد به همان اندازه اهمیت دارد. فنجان پلی استایرن دیوکسین تشکیل نمی دهد. تشکیل دیوکسین نیاز به شیمی کلر در دمای بالا دارد و پلی استایرن فاقد کلر است. این ادعا از دهه 1980 بازیافت شده است و در تماس با شیمی باقی نمی ماند.
| مواد | سقف گرم پر معمولی | رفتار نزدیک به جوش | بهترین تناسب |
|---|---|---|---|
| فوم EPS | حدود 90-93 درجه سانتیگراد | نرم می شود، لبه شل می شود، درب مناسب می افتد | نوشیدنی های گرم کوتاه مدت |
| PP، قالب گیری تزریقی | حدود 100-120 درجه سانتیگراد | در پر شدن نزدیک به جوش شکل خود را حفظ می کند | قهوه، چای، سوپ داغ |
| PP، تاول دیواره نازک | حدود 90 تا 100 درجه سانتیگراد | پایدار، اما تحمل رینگ تصمیم می گیرد | وعده های متوسط |
| کاغذ پوشش داده شده، PE یا PLA اندود شده است | حدود 90-95 درجه سانتیگراد | پایدار؛ کیفیت درز بسیار مهم است | قهوه و چای آماده |
| PET | حدود 65-70 درجه سانتیگراد | بالاتر از امتیاز خود تغییر شکل می دهد | فقط نوشیدنی های سرد |
| PLA | حدود 55-60 درجه سانتیگراد | در مایع داغ به سرعت نرم می شود | نوشیدنی های سرد، دسر |
سه سناریو که ارزش آزمایش را قبل از خرید دارند
قهوه‌ای با گذر زمان با ماندگاری ۲۰ دقیقه‌ای
در دمای 90 درجه سانتی گراد پر کنید، درپوش بگذارید و بیست دقیقه رانندگی کنید. بدنه فنجان به ندرت مشکل ساز است. لبه است. به دنبال لبه‌ای نرم و فرورفته، تجمع متراکم در درز و هر درب بالابرنده در هنگام فشرده شدن فنجان باشید. اگر درب آن باز شود، نوشیدنی در انتظار وقوع است. برای منوهای سنگین تحویل، یک بسته با هندسه آب بندی اضافه شده مانند یک درب ضد نشتی ثبت شده، اغلب مؤلفه ای است که تصمیم می گیرد کیسه خشک برسد یا خیر.
دستگاه های چای ساز و آب گرم
چای اغلب در دمای 95 درجه سانتیگراد یا بالاتر توزیع می شود و با لیمو سرو می شود که pH را کاهش می دهد. گرما به اضافه اسید خشن ترین ترکیبی است که هر فنجان پلاستیکی با آن مواجه خواهد شد و این آزمایشی است که به احتمال زیاد یک دیوار نازک یا یک پایه ضعیف را نشان می دهد. فوم در اینجا بدترین عملکرد را دارد.
جایی که فوم هنوز جای خود را به دست می آورد
سرویس کوتاه مدت که در آن نوشیدنی در ده دقیقه تمام می شود، فروش یک بار مصرف، و نوشیدنی های گرم یا سرد. در این موارد، عایق کاری و هزینه پایین واحد واقعاً مفید باقی می‌مانند و مواد دقیقاً همان کاری را انجام می‌دهند که مشخص شده است.
اگر دمای پر کردن شما بالاتر از 90 درجه سانتیگراد است، فنجان را تغییر دهید، نه عادت را
مستقیم ترین پاسخ برای برنامه های پرکننده داغ پلی پروپیلن است. فنجان های PP قالب گیری تزریقی پر شدن های نزدیک به جوش را تحمل می کنند، شکل خود را حفظ می کنند و لبه را به اندازه کافی سفت نگه می دارند تا یک بسته شدن قابل اعتماد داشته باشند. PP همچنین ویژگی‌های طراحی مهم را در سرویس می‌پذیرد: رینگ‌های نورد یا صاف، طیف وسیعی از قطرها، شفافیت بالا، و یک سوراخ دوطرفه برای نوشیدن یا نی.
انتخاب بسته به همان اندازه تعیین کننده است. درب یک تکه تعداد اجزای روی خط را کاهش می دهد و خطر جفت نشدن فنجان و درب را که در واقع همان جایی است که بیشتر نشتی ها شروع می شود، از بین می برد.
لیوان های تزریقی PP برای سرویس نوشیدنی سرد و گرم فنجان های پلی پروپیلن سفارشی با درجه بندی 0 تا 95 درجه سانتی گراد، در حجم های مختلف و گزینه های کالیبر برای سرویس نوشیدنی گرم و سرد با حجم بالا ارائه می شود. مشاهده محصول → چک لیست تدارکات برای فنجان های پرکننده داغ
- دمای واقعی پر شدن را مشخص کنید، نه دمای دم کردن. در محل توزیع اندازه گیری کنید، زیرا آبجوسازها گرمتر از فنجان روی پیشخوان هستند.
- زمان نگهداری را بیان کنید. یک نوشیدنی که در ده دقیقه تمام می شود و یک نوشیدنی برای چهل بار با مشخصات متفاوت است.
- اطلاعات مهاجرت مرتبط با دما را بخواهید. گزارشی که در دمای 70 درجه سانتی گراد اجرا می شود، اطلاعات کمی در مورد پر شدن دمای 93 درجه سانتی گراد دارد.
- پشته گواهینامه را تأیید کنید: ISO 9001، BRC، و در موارد مربوطه مجوزهای تولید ملی و آزمایش ایمنی DIN.
- درب تست در دمای مناسب است، نه در دمای اتاق. فنجان پر شده را به مدت پنج دقیقه گرم کنید، سپس مهر و موم را دوباره بررسی کنید.
- ضخامت دیوار و تحمل لبه بین دسته ها را بررسی کنید. یک دهم میلی متر روی لبه برای تغییر نحوه درگیر شدن یک درپوش کافی است.
برای سرویس داغ با حجم بالا، جفت کردن فنجان و بسته شدن از یک منبع قالب گیری، کل دسته عیب را حذف می کند. درب یک تکه قالب‌گیری تزریقی PP ساده‌ترین راه برای حفظ این قوام در سراسر تحویل است.
درب فنجان یک تکه PP برای بسته بندی نوشیدنی درب های یک تکه PP درجه مواد غذایی با سوراخ های دو منظوره، طراحی شده برای قرار دادن فنجان های نوشیدنی و کمک به کاهش پاشش، نشت و بسته شدن نامتناسب. مشاهده محصول → سوالات متداول
آیا می توانید آب جوش را در فنجان استایروفوم بریزید؟
نه با خیال راحت آب جوش از درجه معمول 93 درجه سانتیگراد فراتر می رود، بنابراین کف نرم می شود، لبه آن منحرف می شود و ساختار دیگر قابل اعتماد نیست. هنگامی که به سرویس آب جوش نیاز دارید از یک لیوان PP یا یک لیوان کاغذی آستردار استفاده کنید.
آیا استایروفوم با نوشیدنی های گرم دیوکسین آزاد می کند؟
خیر. دیوکسین ها در دمای بالا به کلر موجود در مواد نیاز دارند و پلی استایرن فاقد کلر است. نگرانی که مبنای واقعی دارد مهاجرت استایرن است که اندازه گیری و تنظیم می شود.
آیا استایرن همان پلی استایرن است؟
نه. استایرن مونومر تک واحدی است. پلی استایرن زنجیره بلندی است که از آن مونتاژ می شود. پلاستیک تمام شده پایدار است، در حالی که مقدار کمی از مونومر باقیمانده می تواند تحت گرما مهاجرت کند.
نوشیدنی داغ چقدر در فنجان فوم ایمن است؟
ساعت ثابتی وجود ندارد، زیرا خطر به جای آن که ناگهانی باشد، عملی است. هر چه نوشیدنی بیشتر گرم بماند و در تماس با دیوار باشد، مهاجرت بیشتر رخ می دهد و لبه آن نرم تر می شود. برای پرکردن های بین 80 تا 90 درجه سانتی گراد، اکثر اپراتورها 15 تا 30 دقیقه را به عنوان یک پنجره کاری معقول در نظر می گیرند.
مطابقت فنجان با دمای پر
موضع صادقانه این است که یک فنجان استایروفوم و یک نوشیدنی داغ با یک نوار درجه حرارت سازگار هستند و در خارج از آن ناراحت کننده هستند. این باند تقریباً از 80 درجه سانتیگراد تا 90 درجه سانتیگراد برای نگهداری کوتاه اجرا می شود. بالاتر از آن، حالت خرابی معمولی است نه دراماتیک: یک دیوار نرم کننده، یک درپوش که دیگر آب بندی نمی شود، و مهاجرتی که تنها در زمانی که دما کنترل می شود در محدوده باقی می ماند.
اگر منوی شما در دمای 92 درجه سانتیگراد و بالاتر است، مشخصات قابل تغییر فنجان و بسته شدن آن است، نه انتظار مشتری. تطبیق مواد با دمای پر کردن یک تصمیم کم هزینه است که نشت، شکایات و سوالات مربوط به انطباق را در یک مرحله حذف می کند. چه پاسخ یک فنجان PP ضخیم تر باشد یا یک درب آب بندی با آزمایش نشت مستند، انتخاب درست در محل توزیع انجام می شود، نه در انبار.
درب فنجان پلاستیکی ضخیم شده ضد نشتی ثبت شده درب های ضخیم ثبت شده با ساختار ضد نشتی، موجود به صورت تلنگر یا تخت، برای تطبیق فنجان ها و درب ها با سرویس نوشیدنی با دمای بالاتر. مشاهده محصول → برای مستندات مهاجرت یا نمونه های فیزیکی برای آزمایش در دمای پر شدن خودتان، با تیم صحبت کنید و ما یک فنجان و مجموعه درب را با فرآیند شما مطابقت خواهیم داد.
